Kakao ve Faydası

Anavatanı
Amerika olan Kakao, ılık iklimlerde ve düzenli yağış alan verimli
topraklarda yetişen ve meyvelerinin içinde kakao çekirdeği olan bir
ağaçtır. Bu ağacın çekirdeği ve çekirdeğinden elde edilen Kakao yağı
kullanılır. Kalori değeri yüksek bir besin olan kakao protein ve
karbonhidratça da zengindir.

Kakaonun Faydaları
Uyarıcı etkisi ile yorgunluğu giderir ve vücuda dinçlik verir. Kalbi
kuvvetlendirir. İştah açıcıdır. Hazmı kolaylaştırır ve idrar söktürür.
Bağırsak ve idrar yolu spazmlarını çözer. Böbrek hastalıklarında
faydalıdır; Böbrek iltihaplarını gidermeye yardımcı olur.

Kakao Yağının Faydaları
Kakao yağı, güneşin zararlı etkilerini azaltan güneş yağı etkisi ile
cilt koruyucu olarak faydalıdır. Ayrıca, göğüs ucundaki çatlak ve
yaraları yumuşatmakta ve basur şikâyetlerini azaltmakta etkilidir.

Kakao nasıl kullanılır?
Kakao, kahve gibi içecek olarak kullanılmasının yanında, özellikle
çikolata ve pasta yapımında katkı maddesi olarak kullanılır. Ayrıca,
kakaodan kakao yağı elde edilir. Kakao yağı cilt bakımında ve kozmetik
sanayinde kullanılır.

NOT:Kakao fazla kullanıldığında, uyarıcı etkisi nedeniyle çarpıntı ve baş ağrısı yapabilir.

Basında Kakao
Kakao içmenin, kalp rahatsızlığı, felç, kanser ve diyabet gibi hastalık
risklerini yüzde 10 azaltabileceği tespit edildi. ABD'deki Harvard Tıp
Fakültesi’nde öğetim görevlisi olarak görev yapan Prof. Norman
Hollenberg tarafından Panama'da yaşayan ve haftada 40 fincan kakao içen
Kuna kabilesi üzerinde yapılan araştırmada, kakaonun içinde bulunan
etken maddelerden 'epicatechin'in kalp, felç kanser ve diyabet riskini
azalttığı belirlendi.

Doğumdan ölüme kakao
Bilim adamları, bulgular üzerine çay, şarap ve çikolatanın da içinde
bulunan bu etken madde üzerinde daha fazla inceleme yapmaya karar
verdi. Bilimcilerin tespitine göre, Panama’da yaşayan diğer halklardan
daha uzun yaşayan ve ileriki yaşlarda bunama hastalığına da
yakalanmayan Kuna kabilesinin çoğu bireyleri için kakao, doğumdan ölüme
kadar tek içecekle